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小雏菊馒头首发

小雏菊馒头的做法

9张图片

食材明细

白面团

面粉 300g
温水 170g
酵母粉 3g

绿色面团

原味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

小雏菊馒头的做法步骤

1
绿色面团所有食材放一起和成面团，盖上保鲜膜发酵。
2
白色面团食材放一起和成面团，发酵。
3
发酵好的面团揉匀排气，取一块擀成薄片，用模具压出花型，食用黄色素揉小块面取一块做花心。
4
白色面团擀成长方形薄片。
5
绿色也擀成长方形薄片。
6
绿色薄片铺在白色面片上。
7
在一侧摆上小花，用擀面杖擀一下，让花紧贴面皮。
8
翻过来从一侧卷起。
9
切成馒头。
10
放入抹油的蒸屉上再次醒发20分钟。
11
上汽后蒸18分钟关火，焖3分钟开盖。
12
一锅馒头。
13
成品。
14
颜色好看吧。

小窍门

绿色面团加小苏打是防止蒸出后变色。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：蒸锅

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