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西红柿鸡蛋手擀面独家

西红柿鸡蛋手擀面的做法

3张图片

食材明细

主料

西红柿 一个
鸡蛋一个
面粉适量

辅料

鳞虾适量
葱花适量
盐适量
玉米油 适量
青菜叶 少许

原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
高级难度

西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤

1
普通面粉分次倒入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。
2
西红柿洗净切成小块儿。
3
鳞虾葱花备用。
4
鸡蛋打散。
5
热锅凉油放入鳞虾葱花爆香。
6
放入西红柿翻炒均匀。
7
加入适量清水烧开。
8
等待的时候来做手擀面:把面团揉匀，擀成圆片，从一端来回折叠，每一层撒上面粉防粘，然后切成面条，如图所示↑
9
水开后放少许盐调味。
10
下入面条，用筷子拨散。
11
煮开后淋入蛋液。
12
蛋液成块儿即可关火，加少许鸡精提香。
13
上桌啦！
14
成品图！
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成品图！

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使用的厨具：炒锅

所属分类：面条家常菜早餐

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