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大骨头炖酸菜

大骨头炖酸菜的做法

2张图片

“新春盛宴，元气满满中国年🇨🇳
新春盛宴，人人都是美食家🥟”

食材明细

主料

猪骨头 1斤
酸菜 1斤

调料

精盐适量
酱油适量
八角 1瓣
树椒 2个
葱适量
姜适量
蒜 8瓣
料酒适量

其他口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

大骨头炖酸菜的做法步骤

1
猪骨头凉水浸泡，中间换水几次。
2
冲洗净的猪骨头加料酒适量凉水下锅焯水。
3
水开撇去浮沫。
4
捞出放入电压力锅中。
5
不加水炖5分钟。
6
蒜切碎泡酱油做蘸料。
7
备好调料。
8
买的酸菜。
9
泡凉水。
10
攥出。
11
电压力锅炖5分钟后，放入酸菜、各种调料，加水、盐。
12
炖30分钟。
13
已经好了。
14
拔下插头，静置。
15
待指示到“排气”时再开锅。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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不放油的排骨酸菜蘸蒜料，不腻，纯纯的香味。

来自美食天下家yao 的作品

使用的厨具：电压力锅

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