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香煎鳕鱼独家

香煎鳕鱼的做法

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食材明细

主料

鳕鱼 1～3块

辅料

西兰花 适量
西红柿 适量
蒜几掰
洋葱半个

调料

黄油一小块
盐一勺
黑胡椒碎 适量

蒜香口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

香煎鳕鱼的做法步骤

1
鳕鱼洗净，用厨房纸吸去水分。
2
煎鱼配菜：西红柿、蒜、洋葱。
3
小锅放水烧开，放少许盐和植物油，将西兰花放入煮～2分钟。
4
鳕鱼块正反面都撒上黑胡椒和盐抹匀。
5
鱼的两面沾干面粉。
6
平底锅烧热，放一点素油，将鱼放进去，然后放一小块黄油小火煎。
7
鱼的空隙处放洋葱和蒜片，煎出味将蒜片和洋葱盛出。
8
小火继续慢慢煎至两面焦黄，中间也熟了，煎鱼的锅将小西红柿煎炸一下。
9
盛出摆盘。（西兰花在开水中加油和盐焯熟即可）。

来自美食天下冷水浮萍的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

所属分类：家常菜海鲜快手菜

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