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蚝油生菜

零下一度0511

蚝油生菜的做法

1张图片

食材明细

主料

生菜 300克

辅料

蒜 6瓣

调料

蚝油 2勺
生抽半勺
鸡精 2克
淀粉 3克

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

蚝油生菜的做法步骤

1
大蒜去皮剁碎。
2
生菜清洗干净备用。
3
取一个小碗，加入两勺蚝油、半勺生抽、鸡精、淀粉、清水调成味汁。
4
锅内烧开水加几滴油和少许盐，下生菜焯水15秒。
5
焯过水的生菜盛出控水，摆盘。
6
锅加底油，下蒜末小火炒香。
7
再倒入调好的味汁煮沸，淋在生菜上面。
8
成品图。

小窍门

1、尽量选择嫩绿一点的生菜，这样做出来颜色好看口感也更好。
2、生菜很容易熟，入锅焯水的时间约为15秒就可以了。
3、调制的味汁加入蚝油和生抽均有咸味，所以无须再加盐了。

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使用的厨具：炒锅

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