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凉拌菠菜火腿粉丝首发

凉拌菠菜火腿粉丝的做法

2张图片

“春节的餐桌上也少不了凉菜，大鱼大肉吃多了难免油腻，来一道清爽的凉拌菜调剂一下，开胃解油腻，再好不过了。”

食材明细

主料

菠菜一把
粉丝一卷
火腿肠 一小段

调料

葱花适量
蒜末适量
食用油 适量
盐适量
糖适量
白芝麻 （熟）适量
生抽适量
蚝油适量
香醋适量
辣椒油 适量
花椒油 适量
香油适量

酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

凉拌菠菜火腿粉丝的做法步骤

1
将火腿肠切成细条。
2
将粉丝入沸水焯软焯熟再过遍凉水。
3
将菠菜清洗干净切成段。
4
将菠菜入沸水焯烫片刻。
5
将焯好的菠菜与粉丝和火腿肠混合。
6
加入切好的葱花蒜末。
7
加入上述出食用油外所有调料，最后将食用油烧至冒烟浇在葱花上面。
8
用筷子搅拌均匀。
9
装盘就可以上桌了。

小窍门

无。

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使用的厨具：煮锅

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