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“烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的传统特色饮品，其中在国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的，而其他有用仙草粉，仙草液制作。烧仙草除了流行福建台湾之外，并风靡于日本和东南亚地区。现在是冬季，但过年也要有甜品，今天分享这个烧仙草就适合冬季吃的。因烧仙草去燥降火，属寒性，所以我搭配了性温的自制米酒，米酒是刚刚做好的，因保温发酵，还是温温的，味道是那种自然的甜，和烧仙草搭配味道是很不错的。”