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水煮肉片独家

水煮肉片的做法

1张图片

“地道的川菜。今天做是微辣版的，满足不同口味的需要。”

食材明细

主料

猪里脊 一块

辅料

葱适量
干辣椒 5个
干花椒 10颗
菠菜一把
小白菜 一把
姜适量
蒜适量

调料

盐少许
酱油一匙
豆瓣酱 二匙
老抽少许
蚝油半匙
菜籽油 一勺
五香粉 一匙
淀粉一匙
姜蒜汁 半匙
黄豆酱 半匙

微辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

水煮肉片的做法步骤

1
猪里脊肉。加葱姜蒜汁。五香粉。
2
清水和淀粉腌制十分钟。
3
锅里煮好自己喜欢的配菜。煮好放入大碗。
4
先煮不易熟的再把菠菜烫熟。
5
热锅起油包爆葱姜蒜。
6
放入豆瓣酱。
7
黄豆酱翻炒。
8
倒入适量的清水。水不要过多哟。
9
蔬菜放进。一会儿要放肉看的器皿中。
10
水开放入肉片。
11
五香粉。生抽，老抽，蚝油。
12
开大火再一次煮开就可以了。
13
许波连着汤一起放进碗中，放入干辣椒和花椒葱姜蒜沫，淋上热油。
14
淋上热油就可以吃了，喜欢吃辣的朋友多放一点辣椒面。

小窍门

肉片要嫩，充分的水分。图方便朋友可以直接用火锅底料来烹饪也是可以。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：煮锅

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