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盐水浸泡版咸鸭蛋
盐水浸泡版咸鸭蛋的做法步骤
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1鸭蛋洗干净，晾干。 -
2烧一锅开水，水凉后倒盐下去，放好多好多的盐。我记得曾经有看到过是说盐放到饱和，就是再也融化不了，不过我没有那么狠，比饱和少，具体多少也没量，就是感觉放了好多好多，盐肯定不能少，要不然蛋就泡臭了。
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3找一个干净的瓶子，把鸭蛋放进去，加点高度白酒，倒入盐水。
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4拧紧盖子，阴凉处放至少一个月。
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5我一个月的时候煮，发现蛋黄心的部分还硬，两个月煮，还是有硬的部分，不过比一个月好多了，不知道是不是我盐放少了的缘故。但是蛋白是咸的。
小窍门
可以在烧开水的时候加点八角桂皮香叶之类的，腌出来就带香味了。
白酒别放多了，多了腌好后带酒味，别问我怎么知道的，很多年前我已经实验过了
白酒别放多了，多了腌好后带酒味，别问我怎么知道的，很多年前我已经实验过了
