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铁板鱿鱼丝的做法

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铁板鱿鱼是街头名小吃,自己在家给娃娃做,卫生又美味

食材明细

主料
辅料
  • 洋葱 半个
  • 葱姜蒜 适量
调料

铁板鱿鱼丝的做法步骤

  • 铁板鱿鱼丝的做法步骤:1
    1
    新鲜的鱿鱼反复洗进去,调筋膜,切成粗一点的丝。
  • 铁板鱿鱼丝的做法步骤:2
    2
    加盐料酒洋葱腌制
  • 铁板鱿鱼丝的做法步骤:3
    3
    加腌肉粉腌制
  • 铁板鱿鱼丝的做法步骤:4
    4
    加油抓均匀。
  • 铁板鱿鱼丝的做法步骤:5
    5
    锅里放少一点的油,鱿鱼丝一块儿一块儿的平摊。
  • 铁板鱿鱼丝的做法步骤:6
    6
    开中火翻炒
  • 铁板鱿鱼丝的做法步骤:7
    7
    一边炒一边用勺子压出里面的水分。
  • 铁板鱿鱼丝的做法步骤:8
    8
    放入洋葱。
  • 铁板鱿鱼丝的做法步骤:9
    9
    黄豆酱豆瓣酱。蚝油搅拌均匀。
  • 铁板鱿鱼丝的做法步骤:10
    10
    放酱汁
  • 铁板鱿鱼丝的做法步骤:11
    11
    再放入余下的洋葱。
  • 铁板鱿鱼丝的做法步骤:12
    12
    放入烧烤粉
  • 铁板鱿鱼丝的做法步骤:13
    13
    起锅撒白芝麻。

小窍门

洋葱要分几次放,这样味道更好。里面的酱汁可以自己口味来搭配。鱿鱼一定要生煎,不可焯水。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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