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猪杂汤米粉独家

猪杂汤米粉的做法

1张图片

“非常鲜美的汤米粉。”

食材明细

主料

米粉适量
瘦肉适量
猪肝适量
粉肠适量

辅料

姜少许
葱花少许

腌料

米酒少许
胡椒粉 少许
盐少许
酱油少许
生粉少许
花生油 少许

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

猪杂汤米粉的做法步骤

1
准备好食材:如图，米粉提前泡软。
2
将猪肉，猪肝，粉肠改刀切好，瘦肉，猪肝与粉肠分开腌制(因为粉肠要煮久一点，猪肝和瘦肉比较易熟)。
3
切点葱花，姜丝。
4
锅中水烧开放入姜丝。
5
先放入粉肠煮两分钟，关最小火焖两分钟。
6
然后放入猪肝，瘦肉煮两分钟。
7
将葱花放入大碗中。
8
大火烧开会有浮沫，需撇干净。
9
将猪杂汤倒入放有葱花的大碗中。
10
锅中重新加入水烧开放入泡好的米粉煮熟，不用两分钟就可以捞出来。
11
米粉捞入碗中。
12
将煮好的猪杂汤盛入米粉中就完成了。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：主食小吃家常菜早餐

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