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红烧白斑狗鱼独家

红烧白斑狗鱼的做法

3张图片

食材明细

主料

白斑狗鱼 适量
葱适量
姜适量
蒜适量

辅料

花椒适量
黄豆酱 适量
豆瓣酱 适量
香菜适量

调料

料酒适量
油适量
盐适量
酱油适量
开水适量

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

红烧白斑狗鱼的做法步骤

1
两条白斑狗鱼提前解冻。
2
白斑狗鱼处理干净。
3
鱼切段放入料酒，盐、花椒和姜丝抓匀腌制。
4
豆瓣酱和黄豆酱准备就绪。
5
大蒜和葱打斜刀备用。
6
腌好的鱼用纸擦干水分。
7
马克西姆不粘锅预热，入油烧热放入鱼块。
8
一面煎好后煎另一面煎至金黄。
9
放入花椒和辣椒，葱蒜炒香。
10
加入酱油，豆瓣酱和黄豆酱炒香。
11
倒入开水抹过鱼块。
12
马克西姆不粘锅煎炒烹炸炖，无所不惧。
13
鱼炖至熟透汤汁浓稠加盐调味。
14
出锅撒入香菜即可。
15
美美的家常菜品完美出锅。

小窍门

祝大家新年快乐，年年有余！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜中式宴请宴客菜午餐晚餐

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