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年夜饭新年菜谱(十九)好吃不胖蚝油香菇青菜的做法

  2张图片

年夜饭上一道好吃不胖的低脂素菜,蚝油香菇青菜
食材:青菜250克(4棵),新鲜香菇7朵。
调料:1,盐5克,鸡精2克,植物油1小勺,2,
制把

食材明细

主料
辅料
调料

好吃不胖蚝油香菇青菜的做法步骤

  • 年夜饭新年菜谱(十九)好吃不胖蚝油香菇青菜的做法步骤:1
    1
    新鲜青菜去除老叶,用清水浸泡半小时左右,洗净后一切二待用。
  • 年夜饭新年菜谱(十九)好吃不胖蚝油香菇青菜的做法步骤:2
    2
    新鲜香菇去蒂冲洗干净,用小刀划成图案。
  • 年夜饭新年菜谱(十九)好吃不胖蚝油香菇青菜的做法步骤:3
    3
    锅中烧开水加入调料1后放入香菇和青菜焯3分钟左右,准备盘一个把青菜摆好造型。
  • 年夜饭新年菜谱(十九)好吃不胖蚝油香菇青菜的做法步骤:4
    4
    蚝油一勺,淀粉4克,白糖4克,用清水化开调匀。
  • 年夜饭新年菜谱(十九)好吃不胖蚝油香菇青菜的做法步骤:5
    5
    取锅一个加少许水,倒入步骤4的调料拌匀,倒入香菇,中小火边煮边搅拌至黏稠。
  • 年夜饭新年菜谱(十九)好吃不胖蚝油香菇青菜的做法步骤:6
    6
    香菇用筷子夹入放在青菜中间即可享用。
  • 年夜饭新年菜谱(十九)好吃不胖蚝油香菇青菜的做法步骤:7
    7
    怎么样,看了是不是很有食欲啊。快动手呗。

小窍门

焯水加盐,鸡精和油能让青菜色泽碧绿提前入味。香菇别放水里浸泡时间太长,影响口感。
来自 美食天下 吴妈厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   宴客菜   午餐   晚餐  

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