客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 烘焙 早餐
有颜还会爆浆的面包哇!南瓜乳酪欧包的做法

  1张图片

今天分享一款超好吃的南瓜乳酪软欧包,有着形似南瓜的纹路,不知道还以为是小南瓜呢~一口下去,内陷满满的南瓜泥和乳酪,松软细腻,爆浆拉丝,南瓜欧包体口感松软,奶香十足,真是黄金搭配呀!
做法并不难噢,小白也能一次成功,喜欢的千万不要错过噢!

食材明细

主料
辅料
调料

南瓜乳酪欧包的做法步骤

  • 有颜还会爆浆的面包哇!南瓜乳酪欧包的做法步骤:1
    1
    准备所有食材。
  • 有颜还会爆浆的面包哇!南瓜乳酪欧包的做法步骤:2
    2
    把除黄油以外所有食材放入搅拌缸中(盐和糖对角放,酵母放中间用面粉盖住)。
  • 有颜还会爆浆的面包哇!南瓜乳酪欧包的做法步骤:3
    3
    开启1档进行混合均匀。
  • 有颜还会爆浆的面包哇!南瓜乳酪欧包的做法步骤:4
    4
    开4档搅拌到能拉出厚膜状态。
  • 有颜还会爆浆的面包哇!南瓜乳酪欧包的做法步骤:5
    5
    加入软化的黄油,继续搅拌。
  • 有颜还会爆浆的面包哇!南瓜乳酪欧包的做法步骤:6
    6
    加入软化的黄油,继续搅拌。
  • 有颜还会爆浆的面包哇!南瓜乳酪欧包的做法步骤:7
    7
    整理成光滑面团,放容器中盖保鲜膜,室温发酵至两倍大(用手戳洞不回缩不塌陷)。
  • 有颜还会爆浆的面包哇!南瓜乳酪欧包的做法步骤:8
    8
    南瓜泥白糖黄油放奶锅中炒至浓稠,加入软化的奶油奶酪拌匀备用。
  • 有颜还会爆浆的面包哇!南瓜乳酪欧包的做法步骤:9
    9
    发酵好的南瓜面团,取出排气,分8等份,盖保鲜膜松弛10分钟。
  • 有颜还会爆浆的面包哇!南瓜乳酪欧包的做法步骤:10
    10
    松弛好的面团用擀面杖擀开排气,包入南瓜乳酪馅收口捏紧整圆。
  • 有颜还会爆浆的面包哇!南瓜乳酪欧包的做法步骤:11
    11
    11.放进烤箱进行二次发酵32度至40分钟。取出中间放瓶盖,筛高筋粉,放南瓜子,用刀划出喜欢的纹路,送入预热后的烤箱170度烤20分钟(表面上色后要盖锡纸哦)。
  • 有颜还会爆浆的面包哇!南瓜乳酪欧包的做法步骤:12
    12
    开吃~

小窍门

1、面粉吸水性不同,可预留10-20克液体,慢慢添加哦。
2、今天揉面用的是高颜值的柏翠Q7厨师机,底座很稳,搅拌过程很静音,操作简单,出膜快,容量有7L,可轻松搅拌1500克面团,22个蛋白,配有三个搅拌桨,可打蛋清和奶油,一机多用,省时又省力~而且还带有照明灯,很人性化哦。
3、文章出自@糖宝嘛嘛木木。
来自 美食天下 Petrus柏翠电器 的作品
使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  

你可能还喜欢

更多

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多
Baidu
map