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快手菜
卟滋卟滋脆的糖醋莲藕
八面是Limno
1张图片
食材明细
主料
莲藕
一段
胡萝卜
一段
调料
糖
1小勺
醋
1小勺
盐
1小勺
酱油
1小勺
甜辣鸡酱
1大勺
酸甜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
卟滋卟滋脆的糖醋莲藕的做法步骤
1
食材如图,所示示意。
2
胡萝卜洗净去皮,滚刀切小块。
3
莲藕同理洗净滚刀切。
4
两种食材入沸水中汆烫后,捞出备用。
5
热油锅,加入蒜瓣爆香。
6
旺火加入胡萝卜与莲藕,快速翻炒。
7
加盐1勺。
8
糖1勺。
9
白醋适量。
10
酱油少许。
11
番茄酱或者泰式甜辣鸡酱少许。
12
兑点清水解开调味料,大火翻炒均匀入味收汁。
13
出锅点缀葱花。油亮脆爽,酸甜可口的糖醋莲藕完成~
小窍门
滚刀切的莲藕提前汆烫加速成熟,不然下锅要焖炒一定时间。选用的是甜辣鸡酱,番茄酱或者加番茄块一起炒也是不错的,自带蔬果味酸香。
来自 美食天下
八面是Limno
的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类:
热菜
家常菜
快手菜
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