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藜麦大阪烧

藜麦大阪烧的做法

1张图片

“深冬，初雪。窗外寒风呼啸，有闲时，敞开式的厨房，做一道家常日式料理，配上轻音乐，一杯咖啡，生活如此多娇！那么做一道什么样的日料美食比较好呢？我们本期推出一道《藜麦大阪烧》，独家配方，口感更是美味到极致，让大家人人都可以做出全营养的美味！”

食材明细

主料

稼祺藜麦 50g
圆白菜 260g
长山药 150g
低筋粉 50g
虾仁 150g

辅料

海苔碎 10g
鸡蛋 1颗
木鱼花 20g
小葱 10g

调料

盐 1g
沙拉酱 适量
板烧酱 适量

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

藜麦大阪烧的做法步骤

1
食材准备。
2
水开下藜麦，煮25分钟捞出沥水备用；2、虾仁焯水备用；3、圆白菜、小葱切碎备用；4、长山药去皮研磨成泥备用；5、低筋粉打入鸡蛋并撒盐；6、加入藜麦后拌匀；7、加入长山药泥、白菜碎、海苔碎与虾仁； 8、搅拌均匀；9、锅热倒油，加入面糊并用铲子压平整；10、煎至双面金黄出锅；11、撒上木鱼花与小葱；12、挤入沙拉酱与板烧酱；13、摆盘撒上木鱼花。
3
虾仁焯水备用。
4
圆白菜、小葱切碎。
5
长山药去皮研磨成泥备用。
6
低筋粉打入鸡蛋并撒盐。
7
加入藜麦后拌匀。
8
加入长山药泥、白菜碎、海苔碎与虾仁。
9
搅拌均匀。
10
锅热倒油，加入面糊并用铲子压平整。
11
煎至双面金黄出锅。
12
撒上木鱼花与小葱。
13
挤入沙拉酱与板烧酱。
14
摆盘撒上木鱼花。

小窍门

如此就把这道《藜麦大阪烧》做好了，刀叉准备好，轻切一块入口：焦黄的煎味儿酥脆可口，虾仁的糯感，蔬菜森林的高纤维，再加上彩色藜麦一粒粒、一条条“小尾巴”入口的Q弹，简直爽爆了！这样美味的大阪烧还是第一次吃到，独加藜麦的配方，您学会了吗？

来自美食天下藜小妞的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：小吃日本料理

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