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肉末金针菇蒸豆腐
花雨曼陀罗
1张图片
食材明细
主料
肉末
100g
金针菇
100g
豆腐
300g
辅料
油
适量
蒜
适量
豆豉
适量
生抽
适量
盐
适量
咸鲜
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
肉末金针菇蒸豆腐的做法步骤
1
原料图,豆腐和金针菇洗净备用。
2
豆腐切大片,金针菇从中间切成两段,豆豉和蒜切碎末。
3
将豆腐、金针菇和肉末依次放盘里码好。
4
炒锅洗净下油烧热。
5
倒入盛有豆豉和蒜的碗中,加生抽和盐拌匀。
6
淋到肉末上,盖上保鲜膜,入高压锅蒸制。上气后5分钟即可。
小窍门
高压锅蒸东西很快,蒸制时间大约为普通锅的3分之2。
盖保鲜膜是为了防止水蒸汤入盘,这个失误了,高压锅的确威力太大,膜都化掉了。
来自 美食天下
花雨曼陀罗
的作品
使用的厨具:高压锅、炒锅
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