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“一道简单美味的家常菜。有油菜、豆腐干的加盟,黄豆芽从此不再孤单。”
食材明细
黄豆芽油菜炒豆腐干的做法步骤
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炒锅上火放油烧热,将豆腐切薄片,放入炒锅,煎至两面金黄,捞出沥干油份,切成筷子粗细的条备用。
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当豆芽成熟、油菜回软,放入豆腐干、盐、鸡精,少许酱油和蚝油,炒至入味即可。
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小窍门
1.洋葱、蒜蓉、干辣椒段要爆出香港,这是关键。
2.先放豆芽,炒至断生后放油菜,油菜断生后再放豆腐干,调味。
3.炒素菜用油量稍大一点,不要加水煮。
使用的厨具:炒锅
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