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黑椒鸡腿饭

黑椒鸡腿饭的做法

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“由于新冠，现在都尽量少聚集，年饭最好就在家里吃，过年肯定少不了小朋友，大人们吃饭喝酒聊天，那就让小朋友们先吃，就做这道“黑椒鸡腿饭”，保证小朋友吃得香喷喷热乎乎。”

食材明细

主料

琵琶鸡腿 2个
洋葱半个

辅料

土豆 1个

调料

手磨黑胡椒粉 适量
蚝油适量
老抽适量
生抽适量
牛奶适量
淀粉适量
蕃茄酱 适量
清水适量

咸鲜口味
焖工艺
三刻钟耗时
简单难度

黑椒鸡腿饭的做法步骤

1
将鸡腿去骨盖上保鲜膜，用擀面棍拍打数下。
2
敲打过的鸡腿用海盐胡椒粉，生抽，老抽，蚝油腌制30分钟。
3
戴上手套给鸡腿做个Spa，最后放入少许柠檬汁。
4
锅内倒入适量的油，将洋葱丝爆香后捞出，留底油。
5
将腌制好的鸡腿肉煎至两面金黄色。
6
调一碗灵魂酱汁。一勺番茄酱，半勺老抽，一勺料酒，2勺生抽，3勺生命的源泉水。
7
蒸熟一个土豆，按压成泥，加入牛奶，黑胡椒，盐和淀粉，用勺挖个丸子出来。
8
将酱汁倒入土豆泥，鸡腿肉上，盖上盖子焖5分钟。
9
最后盛上杂粮饭，将鸡腿肉切块装入盘中，倒入汤汁拌饭，那味道真是棒极了👍！

小窍门

蔬菜可以自己配，西兰花，胡萝卜随自己的心意！我是配的土豆泥因为娃爱。

来自美食天下球娃娃的作品

使用的厨具：不粘锅

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