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香菇粉丝鸡汤—补肾气养胃好汤方

香菇粉丝鸡汤—补肾气养胃好汤方的做法

2张图片

“没错~又是鸡汤。

龙口粉丝的口感很丝滑，加进鸡汤里煮，吸收汤汁很鲜美，厚实的香菇肉很有口感，一咬下去就爆出鸡汁，冬天喝上这么一碗鸡汤，暖和和美滋滋~”

食材明细

主料

鸡半只

辅料

龙口粉丝 1把

调料

香菇 5个
葱 2根
姜片 5片

清淡口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度

香菇粉丝鸡汤的做法步骤

1
粉丝提前用冷水浸泡30分钟左右，如果选用干香菇也提前温水浸泡10分钟。
2
鸡肉切块，姜拍碎。
3
香菇（鲜）用小刀划十字花。
4
锅中烧热倒入油，放入姜块爆香。鸡肉倒进去，大火翻炒几下，倒入料酒或白酒，继续翻炒至鸡肉变色。
5
加入水，大火烧开，改小火煮10分钟后放入香菇，再烧开后改小火煮。
6
起锅前5分钟放入粉丝，煮至熟透。
7
出锅前放盐调味，撒上葱花，就可以开吃啦！
8
美味好喝补肾汤。

来自美食天下 18路车的作品

使用的厨具：汤锅

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