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辣白菜年糕汤独家

辣白菜年糕汤的做法

3张图片

“自己做的辣白菜，可以吃啦，激动得不得了。搭配好喜欢的年糕，暖暖的汤汁喝下，哇，肚子暖暖哒。”

食材明细

主料

自制辣白菜 80g
海带苗 少许

辅料

冻豆腐 少许
大葱少许
年糕条 少许

调料

盐少许

酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

辣白菜年糕汤的做法步骤

1
海带苗提前泡开，换三五次水，洗净盐份，其它配菜备好。
2
自己做的辣白菜，改刀切小块。
3
热锅温油，放入大葱，炒香。
4
放入辣白菜继续炒香。
5
加入适量的清水。
6
烧开。
7
放入冻豆腐，煮到再次开锅。
8
放入年糕条，继续小火煮。
9
盖上盖子，煮到年糕熟透。
10
最后加入海带苗，再煮五分钟即可，因为它熟得很快，关火调入少许盐。
11
暖暖的辣白菜年糕汤就做好啦。
12
辣白菜年糕汤。

小窍门

1、辣白菜是自己做的，酸辣盐味都刚刚好，所以煮汤时可添加少许盐，其它调料就不用放了。
2、配菜可以选自己喜欢的豆芽，西葫芦都可以，但是不要少了年糕哦。

来自美食天下敏zhu 的作品

使用的厨具：汤锅

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