手机访问
香酥地瓜
香酥地瓜的做法步骤
-
1准备一个红薯洗干净。 -
2将红薯切成长条。
-
3锅中烧水，水开加少许盐将红薯条放进去焯水，水再次开后将红薯条捞出。
-
4将焯过水的红薯条放一大碗里，撒上适量淀粉。
-
5两手端起碗晃动使每块红薯条都粘上淀粉。
-
6准备白糖和熟芝麻。
-
7锅中倒油，将筷子放进去，看到筷子周围起小泡。
-
8将红薯条放进去中火慢炸，看到红薯条全部变成金黄色捞出。
-
9将红薯条捞出控油。
-
10锅中加半勺清水，一勺白糖，少许食用油。
-
11看到熬成的糖稀起大泡变得浓稠。
-
12将炸好的红薯条放进去，撒上白芝麻翻拌均匀。
-
13看到有粘连的用手掰开。
-
14香酥软糯的地瓜条就做好了。
-
15成品图。
小窍门
红薯焯水时放少许盐以防氧化变黑。
