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复刻星巴克，免打发香蕉核桃蛋糕~

Petrus柏翠电器

复刻星巴克，免打发香蕉核桃蛋糕~ 的做法

1张图片

“星巴克同款蛋糕，在家轻松复刻！这款香蕉核桃蛋糕没有添加黄油，真正的低卡少油，减脂期也可以轻松安排的小甜点，健康美味无负担！
做法也非常简单，只需搅拌均匀就能做，重点是真的太好吃了，核桃酥脆飘香，香蕉的鲜甜可口，一切都是刚刚好，甜而不会过腻，吃一口就会爱上的一款蛋糕，搭配一杯小咖啡会更好哦~”

食材明细

主料

辅料

玉米油 50g
小苏打 小苏打 4g
泡打粉 6g
核桃碎 核桃碎

调料

砂糖 80g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

香蕉核桃蛋糕的做法步骤

1
准备食材。
2
香蕉2根放在垫了锡纸的烤盘上，上下火180度烤20分钟。
3
烤成如图即可。
4
磅蛋糕模具垫上油纸，鸡蛋打散备用。
5
烤好的香蕉去皮，把香蕉肉放在盆里，加上砂糖。
6
用电动打蛋器低速打散，加上一半鸡蛋液继续搅打，打匀以后再加另一半鸡蛋液搅打。
7
玉米油倒进去拌匀。
8
酸奶倒进去拌匀。
9
粉类混匀，筛入盆中，用电动打蛋器低速搅拌至无干粉即可。
10
再用刮刀翻拌均匀。
11
把核桃仁倒进去，翻拌几下。
12
装入裱花袋。
13
挤在模具中，用刮刀辅助刮平，四周再撒一点核桃仁。
14
剩下的半根香蕉切成片，均匀摆在上面。
15
送入烤箱180度烤35分钟左右，看上色情况调整时间。
16
烤熟后提着油纸拎出来放在晾网上，四周油纸扒开、晾凉，冷藏一夜口感更佳。

小窍门

1、香蕉用熟透的味道最好；
2、核桃用生的，掰成小块就行；
3、文中模具用的是三能SN2133水果条，内径240*77*62MM，可以根据自己模具的尺寸调整配方。很多人说不会换算，这里教大家一下，就是体积（长*宽*高）：体积（长*宽*高），按照得数的比例增加或减少材料即可；
4、文章出自@非儿。

来自美食天下 Petrus柏翠电器的作品

使用的厨具：烤箱

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