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花样寿司

花样寿司的做法

1张图片

“寿司，朝鲜、日本的美食。现在中国人也特别爱吃。尤其是孩子们。”

食材明细

主料

大米 720克
海带一片

辅料

寿司海苔 适量
鸡蛋皮 2张
腌黄瓜 1根
腌胡萝卜 1根
蟹棒肉 300克

寿司醋

白醋 80克
白糖 60克
盐 15克

原味口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

花样寿司的做法步骤

1
大米蒸米饭。比平时放水要少，因为做的时候要加寿司醋。蒸米饭时加一片海带，提鲜的。
2
寿司醋：将白糖、白醋、盐混合，稍稍加热，让白糖和盐完全融化。不能烧开。
3
把寿司醋倒入米饭中，搅拌均匀，晾凉。
4
寿司海苔1袋。是去韩国旅游时买的。
5
黄瓜切成长条，事先用白糖、白醋、盐腌好。
6
胡萝卜切成长条，事先用白糖、白醋、盐腌好。用时用油炸一下。不用炸太老。只要过油即可，是为了让胡萝卜更有营养。
7
蟹棒肉用油炸熟。
8
鸡蛋中放少许淀粉，摊成鸡蛋薄皮，切成宽丝。
9
把寿司模具组装好。我是组装的心形的。
10
海苔放入寿司模具中。
11
放入米饭，用压板压实。
12
在米饭的中间用压板压出凹槽。
13
把要放的食材全部放入凹槽中。
14
上面盖上米饭，并且压实。
15
把海苔包好，用刀沿着模具把寿司切好。
16
新型寿司就做好了。
17
同样的方法可以做其他形状的寿司。这是三角形的寿司。
18
这是方形的寿司。
19
这是圆形的寿司。
20
这是心形的寿司。
21
还有这个。

小窍门

我以前都是用竹帘子做寿司的，这次我是用模具做的寿司，第一次使用，弄得手忙脚乱的，厨房就像战场。可能也是因为早晨的缘故。

来自美食天下太阳1968 的作品

使用的厨具：蒸锅

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