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白菜炖粉条的做法

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“白菜”
所谓是百菜不如白菜,它营养价值高价格便宜,可以用白菜烹饪多种菜肴。而最为经典的一道菜就是白菜炖粉条。在您过大年的时候,如果,吃的太油腻,您不妨来一道白菜炖粉条,也是解油腻的良方唷。

食材明细

主料
  • 白菜 半颗
  • 自制腊肉 300克
  • 三明治方火腿 1个
  • 冻豆腐 180克
  • 土豆粉条 200克
辅料

白菜炖粉条的做法步骤

  • 白菜炖粉条的做法步骤:1
    1
    准备食材:因我准备的配菜较多,所以,要一一展示。首先是准备白菜和土豆粉条。
  • 白菜炖粉条的做法步骤:2
    2
    蒸熟的腊肉切片,三明治方火腿切片,冻豆腐切片。
  • 白菜炖粉条的做法步骤:3
    3
    准备调料:干辣椒,料酒,生抽,老抽,食盐和白砂糖。
  • 白菜炖粉条的做法步骤:4
    4
    起锅烧油。
  • 白菜炖粉条的做法步骤:5
    5
    倒入腊肉煸出油脂(这样,腊肉会柴而不腻)。
  • 白菜炖粉条的做法步骤:6
    6
    倒入料酒以进一步解腊肉中的油腻,并且提鲜。
  • 白菜炖粉条的做法步骤:7
    7
    倒入生抽调味。
  • 白菜炖粉条的做法步骤:8
    8
    倒入干辣椒炒香。
  • 白菜炖粉条的做法步骤:9
    9
    倒入切片后的白菜翻炒。
  • 白菜炖粉条的做法步骤:10
    10
    炒制白菜无水分之时加入清水。
  • 白菜炖粉条的做法步骤:11
    11
    加入火腿片和冻豆腐等锅烧开。
  • 白菜炖粉条的做法步骤:12
    12
    加入粉条炖煮。
  • 白菜炖粉条的做法步骤:13
    13
    加入老抽上色,尝尝咸淡加入适量的食盐。
  • 白菜炖粉条的做法步骤:14
    14
    闷煮5分钟使粉条变软。
  • 白菜炖粉条的做法步骤:15
    15
    出锅前加入白砂糖増鲜。
  • 白菜炖粉条的做法步骤:16
    16
    成批图。
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使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   冬季食谱   午餐   晚餐  

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