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青瓜拌琵琶腿肉独家

青瓜拌琵琶腿肉的做法

3张图片

食材明细

主料

琵琶腿 3个
青瓜 1根

辅料

姜片适量

调料

剁椒适量
料酒适量
盐适量
酱油适量

微辣口味
拌工艺
一小时耗时
简单难度

青瓜拌琵琶腿肉的做法步骤

1
食材：琵琶腿（已清洗）、青瓜、姜片、剁椒。
2
将青瓜洗净捞出。
3
放在案板上拍开再切段。
4
将琵琶腿和姜片下入清水锅中，加适量的料酒。
5
大火煮开，转中小火煮15分钟关火，捞出。
6
晾凉。
7
接着，将晾凉好的琵琶腿去骨撕成小块。
8
合入切好的青瓜。
9
然后，加适量的剁椒。
10
加适量的盐。
11
加适量的酱油。
12
调味拌匀即成。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：凉菜开胃菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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