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胡萝卜猪肉馅包子首发

胡萝卜猪肉馅包子的做法

3张图片

“过年的时候蒸一锅香喷喷的包子吧，预祝新的一年里蒸蒸日上。”

食材明细

主料

面粉 500克
胡萝卜 一根
猪肉馅 一大碗

辅料

葱花适量
酵母粉 5克
清水适量

调料

料酒两勺
蚝油两勺
生抽两勺
老抽两勺
香油半勺
花椒油 几滴
盐两匙半
鸡精半匙
十三香 半匙
食用油 三勺

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

胡萝卜猪肉馅包子的做法步骤

1
在面粉中加入酵母粉。
2
一边向面粉中添加清水（不超过35度），一边用筷子轻轻搅拌成絮状。
3
用手揉成一个三光面团，盖上盖子放到温暖的地方去发酵。
4
肉馅中加些清水搅打上劲。
5
加入上述所有调料。
6
将馅料搅拌均匀。
7
面团发酵至体积两倍大就可以了。
8
取出面团充分揉匀，揉二十分钟到半小时。
9
将面团分割成小块，搓圆按扁。
10
擀成均匀的包子皮。
11
在包子皮中舀入馅料。
12
转圈捏起来，收口，包成包子状。
13
放进蒸锅，盖上盖子静置15分钟。
14
大火蒸30分钟，关火后虚两三分钟再掀开锅盖。
15
出锅装盘就可以吃啦。

小窍门

无

来自美食天下满宝妈妈的作品

使用的厨具：蒸锅

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