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“白菜”百福菜丸子独家

不做妖精好多年

“白菜”百福菜丸子的做法

1张图片

“用豆腐白菜搭配一些猪肉炸的百福菜丸子，不仅好吃，寓意也好。”

食材明细

主料

豆腐 100g
白菜 200g

辅料

猪肉 50g
食用油 半匙
鸡蛋 1个
淀粉适量

调料

葱小许
五香粉 小许
食盐 1g
味精小许
生抽 5g
姜适量

其他口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

百福菜丸子的做法步骤

1
豆腐放大碗里。
2
戴手套捏碎。
3
放肉糜。
4
取白菜。
5
剁成细末。
6
放大碗里。
7
放豆腐和肉糜。
8
葱姜剁成末。
9
放菜里。
10
放食用油，生抽，食盐，味精，五香粉。
11
搅拌均匀放鸡蛋。
12
搅拌均匀少量多次放淀粉至可以做成丸子的稠度。
13
搅拌均匀。
14
热锅冷油，烧至油冒烟。
15
用做丸子的工具做成丸子。
16
丸子放锅里，因为油温高，可以快速定型。炸至金黄色即可。
17
成品。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：小吃家常菜

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