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蒜泥血肠的做法

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东北杀猪菜,今天买现成的血肠,回来加热煮一下,蘸上蒜泥吃太香了!

食材明细

主料
  • 新民血肠 1根
辅料

蒜泥血肠的做法步骤

  • 蒜泥血肠的做法步骤:1
    1
    血肠温水下锅,用牙签轻轻扎几下。
  • 蒜泥血肠的做法步骤:2
    2
    中小火,水微微开,冒小泡泡就可以,保持就这样煮五分钟。
  • 蒜泥血肠的做法步骤:3
    3
    取出,刀要锋利,从左往右切起,切的时候左手扶着血肠的皮。
  • 蒜泥血肠的做法步骤:4
    4
    都切好后摆盘。
  • 蒜泥血肠的做法步骤:5
    5
    大蒜剁成蒜末,加入一品鲜酱油,香油,辣椒油,香菜调成蒜泥汁。
  • 蒜泥血肠的做法步骤:6
    6
    上桌开吃喽!
  • 蒜泥血肠的做法步骤:7
    7
    成品图。

小窍门

血肠切不好非常容易碎,要用锋利的刀,不用切的太薄,煮或蒸的时候不要太大火,煮的时间也不易过长会变形,因为肠是熟的,热了就可以。
来自 美食天下 琴韵优雅 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   东北菜   午餐   晚餐  

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