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“东北杀猪菜,今天买现成的血肠,回来加热煮一下,蘸上蒜泥吃太香了!”
食材明细
蒜泥血肠的做法步骤
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中小火,水微微开,冒小泡泡就可以,保持就这样煮五分钟。
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3
取出,刀要锋利,从左往右切起,切的时候左手扶着血肠的皮。
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5
大蒜剁成蒜末,加入一品鲜酱油,香油,辣椒油,香菜调成蒜泥汁。
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小窍门
血肠切不好非常容易碎,要用锋利的刀,不用切的太薄,煮或蒸的时候不要太大火,煮的时间也不易过长会变形,因为肠是熟的,热了就可以。
使用的厨具:煮锅
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