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丁丁酱拌面的做法

  3张图片

做法简单,美味不用等。

食材明细

主料
辅料
调料

丁丁酱拌面的做法步骤

  • 丁丁酱拌面的做法步骤:1
    1
    将土豆、胡萝卜、杏鲍菇切丁,蒜粒、葱花、水淀粉备好。
  • 丁丁酱拌面的做法步骤:2
    2
    热锅凉油,放入葱花、蒜粒煸出香味。
  • 丁丁酱拌面的做法步骤:3
    3
    放入豆瓣酱、甜面酱,煸出香味,放少许料酒,去除酱的异味同时增香。
  • 丁丁酱拌面的做法步骤:4
    4
    放入土豆、胡萝卜、杏鲍菇。
  • 丁丁酱拌面的做法步骤:5
    5
    放生抽,加小半碗水炖几分钟。
  • 丁丁酱拌面的做法步骤:6
    6
    最后倒入水淀粉,收至汤汁粘稠,根据口味不加或加适量盐,翻拌均匀。
  • 丁丁酱拌面的做法步骤:7
    7
    浇在煮好的面条上。
  • 丁丁酱拌面的做法步骤:8
    8
    放入辣椒油、醋,拌匀开吃。

小窍门

1.此为一人份,可根据吃饭人数和饭量大小适当调整食材用量。
2.我炒菜一般食用油放得少,大家可根据自己的喜好适量增加。
3.煮好的面条过下凉开水,吃起来更光滑。
4.酱也可换成其他种类,比如黄豆酱,番茄酱,烤肉酱,都可以。
来自 美食天下 心味家 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  

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