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鸭血豆腐汤独家

鸭血豆腐汤的做法

1张图片

“鸭血与玉脂豆腐的完美搭配，口感嫩滑，营养又美味，味道赞的简直没话说🤫。”

食材明细

主料

鸭血一盒
玉脂豆腐 两条

辅料

香菜适量
姜丝适量

调料

稻米油 适量
盐适量
鸡精少许

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

鸭血豆腐汤的做法步骤

1
备好食材：如图。
2
鸭血切成块放入锅中加入适量盐焯水两分钟，捞出沥干备用。
3
玉脂豆腐切成小段备用。
4
姜丝备好。
5
香菜切成小段备用。
6
热锅冷油，下姜丝煸香。
7
放入焯好水的鸭血翻炒一分钟。
8
加入适量热水烧开先煮五分钟，再放入玉脂豆腐再煮十分钟。
9
煮至汤浓，加入适量盐，胡椒粉，鸡精，香菜煮一会儿。
10
即将出锅装盘。
11
成品图。
12
成品图。

小窍门

1、鸭血加入适量盐焯水可以去腥，且增加韧性！
2、胡椒粉适量增加点，汤品味道更佳！
3、香菜可以起画龙点晴的作用！

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使用的厨具：炒锅

所属分类：汤类家常菜

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