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蘑菇炒肉片独家

柠檬小厨～～

蘑菇炒肉片的做法

1张图片

食材明细

主料

圆蘑菇 300g

辅料

胡萝卜 半个
杭椒 100g
里脊肉 适量
蒜末适量

调料

胡椒粉 适量
玉米淀粉 适量
生抽适量
黄酒适量
盐适量
鸡精适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
神级难度

蘑菇炒肉片的做法步骤

1
食材，圆蘑菇胡萝卜洗净切片，里脊肉切片用胡椒粉，黄酒，生抽，玉米淀粉，盐抓匀备用，杭椒切段。
2
蘑菇和胡萝卜片用水汆烫至熟捞出（这样炒出来不出水，还容易成熟，节省时间）。
3
起锅放油下入里脊肉片滑炒至熟。
4
把炒熟的肉片盛出。
5
锅中留底油下入蒜末和杭椒段翻炒。
6
下入蘑菇胡萝卜片炒匀，调味，放盐，鸡粉。
7
再放入炒熟的肉片。
8
翻炒均匀，（这时不用放调料了，里脊肉洗净用盐，生抽抓匀过）即可出锅！
9
成品，家常小菜，干香味美！

来自美食天下柠檬小厨～～的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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