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“水煮菜系也是川菜的一大特色菜。酱油是非常普通的烹饪调料。用它和肉片来配一下。简单美味,具有乡村特色。在放点韭菜增加它的香味。吃着一点都不油腻,团圆宴农家特色的酱油肉片少不了。”
食材明细
农家酱油肉片的做法步骤
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1
猪腰柳肉顺着纹路切薄片。用清水浸泡,让这个肉片吸足水分,一会儿做出来的肉片才会滑嫩。
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5
锅里放葱姜蒜,八角酱油,老抽,蚝油。五香粉。放入适量的清水。
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9
把汤汁年的肉片倒进一个宽大的盆里放入韭菜。撒马上干花椒。
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简单好吃不油腻。喜欢吃辣椒的朋友用辣椒面蘸着吃,更加的有风味儿。
小窍门
这道菜调料酱油为主,吃着非常的清爽。不需要过多的调料。
使用的厨具:煮锅
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