竹笋土豆烧鸡块
竹笋土豆烧鸡块的做法步骤
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1鸡块儿洗干净 -
2竹笋、花椒、八角、干辣椒、姜、桂皮、陈皮 -
3竹笋、土豆、胡萝卜全部切滚刀块儿 -
4鸡块儿洗干净后放入锅中,加入花椒、八角、干辣椒、姜、桂皮、陈皮焯水 -
5焯好的鸡块儿装盘备用 -
6热锅冷油炒糖色 -
7迅速放入鸡块儿翻炒 -
8放入适量酱油、料酒翻炒均匀 -
9倒入竹笋、土豆、胡萝卜翻炒,加适量的盐、花椒面、鸡精调味 -
10加入适量白开水,大火烧开后转小火加盖闷煮 -
11汤汁慢得差不多了,改大火迅速翻炒几下就可以出锅了











