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黄金饺子 独家
黄金饺子的做法步骤
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1准备食材。 -
2准备辅料。
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3南瓜洗干净切成薄片。
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4上锅蒸15分钟。
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5蒸熟的南瓜倒进一个小盆里用勺子压成南瓜泥。
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6里面加少许盐搅拌均匀，将面粉放进去。
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7用筷子搅拌成絮状。
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8揉成光滑的面团。
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9盖上盖子饧发15分钟。
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10把后腿肉洗干净剁成肉泥。
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11芹菜洗干净切成小丁。
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12小葱切成葱花，木耳切成木耳碎，生姜切末。
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13将剁好的肉泥放进一个小盆里。
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14将芹菜挤干水分和小葱花，生姜末，木耳碎都放到小盆里。
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15里面加一勺油搅拌均匀锁住水分。
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16里面加盐，生抽，老抽，蚝油，白糖，盐，五香粉和胡椒粉。
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17用手抓拌均匀。
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18调个料汁，取一小碗，里面加蒜末，香菜末，盐，鸡精，胡椒粉，熟芝麻，辣椒面，锅中倒油，油热后浇在上面，里面加少许香油，生抽和醋搅拌均匀。
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19饧发好的面取一小块。
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20搓成长条。
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21切成大小均匀的块，用手压平，擀成饺子皮。
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22包成元宝形状。
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23一个个饺子像不像元宝。
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24元宝饺子包好了。
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25锅中烧水，水开后加少许盐下入饺子，中间水开加三次凉水，饺子就煮好了。
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26成品图。
小窍门
煮饺子时里面加少许盐饺子就不会破。
