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白菜三鲜水饺的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

白菜三鲜水饺的做法步骤

  • 白菜三鲜水饺的做法步骤:1
    1
    凉水和面,室温醒30分钟,如果室温低多醒半小时。
  • 白菜三鲜水饺的做法步骤:2
    2
    肉馅用葱姜水,盐,鸡精,少量糖,生抽,老抽,鸡蛋顺一个方向搅拌上劲后加入食用油和香油,白菜和海米再次搅拌均匀,最后加入韭菜。
  • 白菜三鲜水饺的做法步骤:3
    3
    按照自己喜欢的方法包饺子(手法不好,大家见谅),凉水加少量食用盐烧开,下入饺子。
  • 白菜三鲜水饺的做法步骤:4
    4
    点三次凉水,烧开后就可以盛盘开吃啦。

小窍门

1.拌馅不要加料酒,加点葱姜水可以去腥增香,而且吃起来饺子汤汁丰富,白菜会出水,不要加太多葱姜水。
2.韭菜最好包之前再搅拌,味道更鲜。
来自 美食天下 干饭打工人 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面食   家常菜   饺子  

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