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猪大肠焖酸菜独家

猪大肠焖酸菜的做法

1张图片

食材明细

主料

猪大肠 两斤

辅料

酸菜三棵

调料

姜适量
米酒适量
猪油适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量

酸咸口味
焖工艺
半小时耗时
高级难度

猪大肠焖酸菜的做法步骤

1
新鲜的猪大肠。
2
腌的酸菜。
3
洗干净放适量水焯水，米酒，10g姜去腥。
4
酸菜切好挤干水分。
5
焯水后的猪大肠洗干净切片。
6
放少量猪油煸炒猪大肠。
7
炒成这样卷中带微黄。
8
盛出备用。
9
锅不放油把蒜菜炒干水分。
10
炒干水分放剩下的10g姜，倒入炒好的猪大肠。
11
放适量水。
12
放酱油蚝油盐调味，大火煮开转中小火焖8分钟。
13
成品图。

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使用的厨具：炒锅

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