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茄汁花菜

茄汁花菜的做法

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“花菜含有丰富的维生素以及各种矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，每100克含量高达88毫克，维生素C可使菜花增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，防止感冒和坏血病的发生。除此之外，花菜还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素和钙、磷、铁等多种矿物质。”

食材明细

主料

花菜 150g
番茄 2个

辅料

葱 5g
姜 3g
蒜 5g

调料

油 1勺
番茄酱 2勺
盐 1匙
味精 0.2匙

酸咸口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

茄汁花菜的做法步骤

1
准备原材料花菜掰成小朵和番茄洗净。
2
锅中烧开水放入花菜焯水断生切记时间不宜过长。
3
焯好水的花菜立即放入冷水中过凉沥干水份。
4
番茄切成大小均匀的块状也可以剁成泥状。
5
锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香。
6
放入番茄大火快速翻炒成泥状出汁。
7
放入准备好的花菜翻炒。
8
放入这道美味的灵魂酱料番茄酱。
9
酱汁炒匀添加适量清水放入盐和味精改小火炖三分钟。
10
番茄花菜完全入味后撒上香菜即可出锅享用。
11
美味可口的番茄花菜装入盘中就大功告成了。
12
搭配小餐包和牛奶一起吃太棒了👏。
13
花菜入口酸酸甜甜脆爽可口。
14
花菜的营养非常丰富做起来也是方便快捷。
15
每天为自己做一道健康营养美味佳肴是对自己最好的奖励哦。

小窍门

花菜含有丰富的维生素以及各种矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，每100克含量高达88毫克，维生素C可使菜花增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，防止感冒和坏血病的发生。除此之外，花菜还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素和钙、磷、铁等多种矿物质。

来自美食天下祯祯宝贝的作品

使用的厨具：不粘锅

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