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安东鸡的做法

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一直潜伏在美食天下,这还是第一次发菜谱呢。原本是打算发自己照的,手机效果实在是...还是转吧,囧~~

从一个连西红柿炒鸡蛋都不会的笨蛋,到现在即使家里忽然来了十几个客人也可以从容做一桌的饭菜,首先还是要多谢美食天下里的各位前辈们。

安东鸡是韩国的常见菜,微辣。我个人吃年糕不消化,所以只放3,5根尝尝。这道菜分量很足,我们家五口人,做一只鸡能吃两顿呵呵

食材明细

主料
辅料
配料

安东鸡的做法步骤

  • 安东鸡的做法步骤:1
    1
    鸡肉大概2斤左右的一只。鸡肉洗净,加入料酒,盐,黑胡椒,生抽适量,然后用手轻轻给它们按摩后,放置至少半个小时。
  • 安东鸡的做法步骤:2
    2
    在腌制鸡肉的同时,将胡萝卜,土豆切大块备用。
  • 安东鸡的做法步骤:3
    3
    年糕,薯粉用凉水泡软备用。
  • 安东鸡的做法步骤:4
    4
    在锅中放入半根葱,姜、蒜适量,加水烧开,把鸡肉焯一下,捞出备用。鸡汤把杂质滤除备用。
  • 安东鸡的做法步骤:5
    5
    将鸡肉,土豆,胡萝卜,青椒在锅中码放好,我喜欢用砂锅,或者高压锅做。
  • 安东鸡的做法步骤:6
    6
    放入酱油,白糖,料酒、盐适量,加鸡汤没过材料大火烧开。
  • 安东鸡的做法步骤:7
    7
    水开后放入切碎的干辣椒,洋葱,转中火。所有材料煮熟后,加入把剩下的大葱,年糕条,薯粉继续小火炖。
  • 安东鸡的做法步骤:8
    8
    薯粉和年糕条熟后,盛出,撒上熟芝麻。

小窍门

腌制鸡肉的时候有很多人喜欢用牛奶腌制,很香。年糕条不喜欢吃的可以不放,土豆可以改成南瓜或者地瓜。喜欢吃香菇的朋友也可以加入香菇。

这里的材料是基本材料,其实每家的安东鸡味道都有不同,也可以根据自己的喜好添加或者减少配料。

写菜谱可比做菜难太多了,做个菜才用了1个小时,这个菜谱写了3个小时,再次向前辈们致敬!!!
来自 美食天下 jyc629 的作品
使用的厨具:电压力锅、高压锅、砂锅、平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   冬季食谱   午餐   晚餐  

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