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“一直潜伏在美食天下,这还是第一次发菜谱呢。原本是打算发自己照的,手机效果实在是...还是转吧,囧~~
从一个连西红柿炒鸡蛋都不会的笨蛋,到现在即使家里忽然来了十几个客人也可以从容做一桌的饭菜,首先还是要多谢美食天下里的各位前辈们。
安东鸡是韩国的常见菜,微辣。我个人吃年糕不消化,所以只放3,5根尝尝。这道菜分量很足,我们家五口人,做一只鸡能吃两顿呵呵”
食材明细
安东鸡的做法步骤
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1
鸡肉大概2斤左右的一只。鸡肉洗净,加入料酒,盐,黑胡椒,生抽适量,然后用手轻轻给它们按摩后,放置至少半个小时。
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4
在锅中放入半根葱,姜、蒜适量,加水烧开,把鸡肉焯一下,捞出备用。鸡汤把杂质滤除备用。
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5
将鸡肉,土豆,胡萝卜,青椒在锅中码放好,我喜欢用砂锅,或者高压锅做。
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6
放入酱油,白糖,料酒、盐适量,加鸡汤没过材料大火烧开。
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7
水开后放入切碎的干辣椒,洋葱,转中火。所有材料煮熟后,加入把剩下的大葱,年糕条,薯粉继续小火炖。
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小窍门
腌制鸡肉的时候有很多人喜欢用牛奶腌制,很香。年糕条不喜欢吃的可以不放,土豆可以改成南瓜或者地瓜。喜欢吃香菇的朋友也可以加入香菇。
这里的材料是基本材料,其实每家的安东鸡味道都有不同,也可以根据自己的喜好添加或者减少配料。
写菜谱可比做菜难太多了,做个菜才用了1个小时,这个菜谱写了3个小时,再次向前辈们致敬!!!
使用的厨具:电压力锅、高压锅、砂锅、平底锅