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酥脆炸虾
酥脆炸虾的做法步骤
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1准备新鲜的大虾。 -
2去虾线去外壳留虾尾。
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3在肚上浅浅的切三刀，炸出来的虾不会弯曲
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4用少许盐料酒胡椒粉拌匀静置十分钟左右。
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5先裹一层玉米淀粉。
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6鸡蛋液里滚一圈。
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7最后沾满面包糠。
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8要想更酥脆，就把沾满面包糠的虾按上再重复一遍。
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9全部裹好面包糠。
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10下油锅里炸。
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11两面炸至金黄有香味时捞出。
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12放厨房纸上吸去多余油份。
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13装盘。
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14淋点蕃茄酱会更美味。
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15外酥里嫩。
小窍门
注意火候不要炸糊了。
