菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜午餐晚餐

酥脆炸虾

酥脆炸虾的做法

3张图片

“喜庆的家宴来一盘酥脆的炸虾。”

食材明细

主料

基围虾 8只

辅料

鸡蛋适量
生粉适量
面包糠 适量

调料

盐适量
料酒适量
胡椒粉 适量

原味口味
炸工艺
十分钟耗时
普通难度

酥脆炸虾的做法步骤

1
准备新鲜的大虾。
2
去虾线去外壳留虾尾。
3
在肚上浅浅的切三刀，炸出来的虾不会弯曲
4
用少许盐料酒胡椒粉拌匀静置十分钟左右。
5
先裹一层玉米淀粉。
6
鸡蛋液里滚一圈。
7
最后沾满面包糠。
8
要想更酥脆，就把沾满面包糠的虾按上再重复一遍。
9
全部裹好面包糠。
10
下油锅里炸。
11
两面炸至金黄有香味时捞出。
12
放厨房纸上吸去多余油份。
13
装盘。
14
淋点蕃茄酱会更美味。
15
外酥里嫩。

小窍门

注意火候不要炸糊了。

来自美食天下 @那时花开@ 的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

你可能还喜欢

热菜家常菜午餐