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凉菜皮冻 首发
凉菜皮冻的做法步骤
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1这是之前处理好的猪肉皮（我的菜谱中有不同皮冻的做法及肉皮处理步骤)，加入适量清水。 -
2入锅中火烧开，小火蒸2个小时。
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3加入了适量料酒与盐，蒸好晾透的猪皮冻。
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4不锈钢用具有些深，不太好取，浅一些的好取些。
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5从中间切开为一块肉皮冻，一块清冻。
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6用模具扣出花形，取出。
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7黄瓜1根洗净，切去两头。
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8用削皮刀削成均匀的长条片状。
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9先将黄瓜片卷成卷竖起来，再将两种皮冻也竖起来摆放盘中。
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10也可这样摆盘。
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11浇料汁即可食用，皮冻配蔬菜好吃又好看。
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12不同的摆盘方法，不同的造型、不同的视觉。
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13再来一盘新颖的造型，猪皮冻滑爽劲道。
