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火麻鸡蛋葱花发面饼
火麻鸡蛋葱花发面饼的做法步骤
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1将3种面粉按用量备好放入容器中。 -
2加入温水调成糊状放冰箱冷藏一夜。
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3第二天用筷子搅动排气。
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4将鸡蛋打散。
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5面糊表面撒上火麻仁。
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6将葱花放入鸡蛋液中搅匀。
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7放适量盐和椒盐并将它们在面糊中搅拌均匀。
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8平锅刷少许油，不开火，直接将面糊倒入。
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9做成这样开小火慢烙，因为饼发的比较厚，所以一面大约烙4分钟左右。
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10用筷子赶平。
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11烙熟一面就翻烙另一面。
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12两面金黄烙熟即可出锅。
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13饼发的极好，两面烙的金黄，口感外酥里嫩。
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14饼很香，如果抹上些老干妈辣酱，再加上爽口翠绿的黄瓜片，味道的确是棒棒的哈。
小窍门
搅拌面糊时不要用力，以免上劲，只需拌匀即可。
