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荠菜虾皮鸡蛋饼
荠菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤
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1准备原料：荠菜摘洗干净焯水，面粉一杯、鸡蛋三个、虾皮10克、葱、姜、小米椒。 -
2鸡蛋打入碗中，加入切好的葱姜丝和小米椒圈，搅拌均匀。
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3在搅拌好的蛋液里加入一杯面粉。
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4搅拌成均匀的鸡蛋糊。
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5虾皮泡水洗净。
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6加入到搅拌好的鸡蛋糊里搅拌均匀。
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7把焯过水的荠菜切成碎末。
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8放到鸡蛋糊里。
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9加入适量盐，搅拌均匀。
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10锅里放油烧热。
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11放入搅拌均匀的面糊，用勺子摊薄摊匀。
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12一面煎至稍微定型后翻面。
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13转小火慢煎，煎至双面金黄。
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14即可出锅装盘。
