草鱼一条，三斤左右，取两片净肉。

加鱼肉总量近一半的肥膘肉，剁成馅。

最后用肉锤，把分离出来的小鱼刺挑出。

加花生油烧热后稍放，放入肉馅搅拌均匀，边拌边加入高汤，两个鸡蛋，汤的量要大，感觉稀稀的。最后加入海鲜酱油、胡椒粉、盐、姜汁、味精。搅拌均匀，最后再加入韭菜。

成品馅。

偶包的。

谁说大老爷们不会包饺子。

面要软，皮要薄，馅要大。

忘不了。。。