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“新春盛宴,人人都是美食家。
自己做的奶黄馅,非常的香甜,比外面卖的好多吃了,蒸出的奶黄包,柔柔软软的,非常香甜,光滑细腻惹人喜爱!”
食材明细
奶黄包的做法步骤
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3
再加入剩下的牛奶搅拌均匀,加入软化的黄油搅拌均匀。
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8
面粉中加入酵母,白糖搅搅匀,分次加入牛奶水,搅成絮状。
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15
发酵到1.5倍大,用手轻轻一碰有弹性,如果能按出小坑就说明发过了,蒸出来表面也会出小坑,水开再蒸,蒸13分钟,再闷2分钟。
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小窍门
面团要反复多揉一会,才会光滑,成型后要直接放蒸锅里,等发好后,就不能再用手去抓了。
使用的厨具:蒸锅
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