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栗子红烧肉独家

简单是快乐的

栗子红烧肉的做法

1张图片

“栗子养胃健脾，补肾强筋，活血止血。用栗子来烧五花肉口感软糯焦香，营养丰富。”

食材明细

主料

带皮五花肉 650g
栗子 200g

辅料

姜适量
蒜适量
八角少许
香叶少许

调料

老抽适量
生抽适量
花生油 少许
花雕酒 适量
冰糖适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

栗子红烧肉的做法步骤

1
准备材料，我买的去皮的栗子。
2
带皮五花肉切块，姜切片。
3
五花肉热水中焯水，捞出控水备用。
4
不粘锅把锅烧热可以直接放入五花肉小火煸炒出油，加入姜片、蒜、八角、香叶翻炒几下。如果是铁锅可以加少许花生油，以免粘锅。
5
倒入少许花雕酒翻炒几下，按个人口味倒入适量老抽、生抽加入冰糖、栗子，一次性把水加足，大火烧开转中小火炖45分钟。
6
栗子红烧肉都软烂了，就可以大火收汁，出锅了。这道菜不需要加盐，可以加少许鸡精调味。
7
上桌了，好吃的栗子红烧肉。

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使用的厨具：炒锅

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