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香烤鸡肚

香烤鸡肚的做法

1张图片

“有台烤箱很方便，随时可以在家做烧烤，不用受油烟之苦！烤鸡肚味道香辣爽口，过年下酒小菜。”

食材明细

主料

鸡肚 250g

辅料

姜少许
蒜末适量
葱适量

调料

蚝油 3匙
酱油 1匙
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
食盐适量
食用油 适量
花椒粉 适量

微辣口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

香烤鸡肚的做法步骤

1
准备的鸡肚。
2
清洗干净后沥干水分，加入蒜末、姜、蚝油、酱油、适量食盐调味。
3
腌制半个小时左右。
4
用竹签串起来，隔空放置一会。
5
准备适量蚝油、食用油、孜然粉、花椒粉、辣椒粉。
6
先放入烤箱180度上下热风，烤3分钟，刷上食用油，再放入烤。
7
烤3分钟后再刷上蚝油，再继续烤，重复一遍刷油和刷蚝油的步骤。
8
前面刷油、刷蚝油烤12分钟左右拿出来。
9
撒上适量孜然粉、花椒粉。
10
继续放进去烤8分钟（热风烤中间不需要翻）。
11
最后撒上适量辣椒粉。
12
再烤5分钟。
13
出锅撒上葱花即可食用。
14
成品。

来自美食天下四月豆的作品

使用的厨具：电烤箱

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