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猪肉旱萝卜丸子 独家
猪肉旱萝卜丸子的做法步骤
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1旱萝卜切去两头。 -
2擦成细丝。
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3锅内注水烧开放入旱萝卜丝焯烫一下捞出过凉。
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4攥干水分。
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5猪肉馅备好。
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6辅料备齐。
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7葱姜末备用。
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8猪肉馅放入所有调料，加一个鸡蛋。
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9用筷子朝一个方向搅拌均匀。
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10加少许淀粉，把旱萝卜丝也放进去。
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11搅拌均匀，馅儿已调好。
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12平底锅烧热。
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13用勺子取少许肉馅儿放入锅内按扁。
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14煎至两面金黄色。
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15盛出备用。
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16锅内留底油，放入八角粒，葱姜片爆香。
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17倒入煎好的丸子。
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18烹入料酒。
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19加少许黄豆酱油上色，加少许盐调味。
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20放入适量清水，大火烧开后中火㸆熟。
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21汤汁浓稠收的差不多即可关火。
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22成品图！
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23成品图！
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24成品图。
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25成品图！
