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油菜鸡蛋馅饺子
油菜鸡蛋馅饺子的做法步骤
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1种的油菜。 -
2摘好，洗净。
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3淖一下，过凉水，捞出，挤出多余水分。
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4锅烧热放适量，倒入蛋液，翻炒一下，用铲子捣碎，备用。
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5油菜剁碎，放入盆中，再放入鸡蛋碎加盐和味精调味，拌匀即可。
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6面粉中加少许温水(40度以下)和盐，搅拌成絮状，醒20分钟左右，再揉成光滑面团。
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7搓成长条状，切成大小均匀的剂子。
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8擀成均匀的饺子皮，包入馅料。
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9包好的饺子。
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10冷水放入西红柿，水开下锅煮，大约五六分钟即可，出锅装碗。
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11皮薄馅大，鲜香味美。
