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酱马肉 独家

by 金凤栖梧
酱马肉的做法
“马肉，它肉质鲜嫩，脂肪较少，且含有独特的鲜香味道和丰富的营养价值，并具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果。



马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用。”

食材明细

主料
辅料
调料

酱马肉的做法步骤

  • 酱马肉的做法步骤：1
    1
    马肉切大块浸泡1小时后洗净，焯水。
  • 酱马肉的做法步骤：2
    2
    姜葱切片切块备好。
  • 酱马肉的做法步骤：3
    3
    焯好的肉洗净后放入高压锅，加葱姜、八角、香叶、料酒、花椒粉、水。
  • 酱马肉的做法步骤：4
    4
    加生抽、老抽、盐、鸡精，上汽后压26分钟。
  • 酱马肉的做法步骤：5
    5
    好了。
  • 酱马肉的做法步骤：6
    6
    捞出，晾凉。
  • 酱马肉的做法步骤：7
    7
    切片。
  • 酱马肉的做法步骤：8
    8
    成品。
来自 美食天下 金凤栖梧 的作品
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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